一、2026年还能开店创业吗？答案是肯定的 2026年，对于想要开店创业的人来说，既面临着前所未有的挑战，也蕴藏着结构性机遇。 先说挑战。2025年，餐饮行业开店率与关店率双双创下过去五年新高，分别达到48.2%和49.1%，门店总数净减少至约820万家。行业竞争激烈，街边小店与连锁品牌并存，81.7%的面馆品牌门店数在10家以下，规模化难度较大。但这恰恰说...

在成都这座美食之都，面馆品牌林立，但能真正做到“一碗面打天下”的并不多见。念当年豌杂面，一个从重庆綦江走出来的老味道，历经三十余年沉淀，如今正以连锁加盟的姿态走向全国。那么，这个品牌究竟怎么样？值不值得加盟？本文将从品牌优势、产品特色及未来发展趋势三个维度进行深度剖析。一、品牌底蕴：三十余年匠心传承念当年豌杂面的故事，始于1989年的重庆綦江。创始人李大山怀揣着对豌杂面的热爱，遍访当地老师傅...

作为一个自封的“民间美食侦察兵”，我——无名小吃货，总喜欢在成都的大街小巷里寻找那些能让人眼睛一亮的小店。而这一次，我追着一碗“同款豌杂面”，来到了念当年豌杂面。刚到门口，就被那股老店特有的烟火气吸引住了。开了三十多年，但铺面比较新，应该是刚装修升级了的，更符合大众审美了，那股浓郁的麦香和酱香，早就顺着门缝往外钻，勾得人走不动路。一碗豌杂面，三种极致口感点了一碗招牌豌杂面，面上桌的瞬间，...

品牌定位：扎根社区，服务大众的国民面馆 念当年豌杂面品牌历史悠久，其渊源可追溯至1989年，起源于重庆綦江的念当年老面馆。2018年，品牌创始人在成都开设了第一家“念当年老面馆”门店，正式开启了品牌在成都的发展之路。随着业务的逐步拓展，2022年，成都念当年餐饮管理有限公司正式成立。为了进一步明确品牌定位，深度聚焦川渝特色美食，公司于2023年对品牌进行了全面升级，正式更名为“念当...

在成都的大街小巷里，都藏着一家始于1989年的成都味觉地标——「念当年豌杂面」。36年炉火不熄，凭一碗“川渝特色豌杂面”拴住几代成都胃，更被食客封为“冠军能量面”！今天，就带你掀开这碗传奇之面的黄金密码---该店虽然岁月不短，但几经老板装修升级，现在装修面貌更适合现代年轻人，干净的透明厨房，明亮的就餐环境，卫生做得也很好！镇店之宝：一碗封神的「世界冠军同款豌杂面」手工面条打底 | 双浇头灵魂...